【2025年最新】とんぶりはカルディやスーパーで買える？売ってる店まとめ！

とんぶりは、アカザ科ホウキギ属の一年草であるホウキギの成熟果実を加熱加工した食品です。

直径1～2mm程度の粒状で、深い緑色をしており、プチプチとした食感が特徴です。

秋田県大館市が主な産地で、「畑のキャビア」「陸の数の子」とも呼ばれています。

味は無味無臭に近いため、さまざまな料理に合わせやすく、栄養価も高い注目の食材です。

この記事では、とんぶりについて、

以上を紹介したいと思います！

【2025年最新】とんぶりはどこで買える？

「畑のキャビア」として知られるとんぶりは、近年健康食材として注目を集めていますが、どこで購入できるのか気になる方も多いのではないでしょうか。

とんぶりは主に秋田県大館市で生産されており、販売ルートも限られています。

2025年現在、一部スーパー、専門店、通販サイトなどで入手可能です。

特に10月から春にかけては新物が出回り、鮮度の良いものが手に入るチャンスです。

この記事では、とんぶりの購入方法と入手先について詳しくご紹介します。

カルディでとんぶりは手に入る？

カルディコーヒーファームでは、食材としての「とんぶり」の取り扱いは残念ながら確認できませんでした。

もし将来カルディでとんぶりの取り扱いが始まる場合は、おそらく輸入食品コーナーや季節限定商品として登場する可能性があります。

カルディは珍しい食材も扱うことで知られているため、今後の商品ラインナップに「とんぶり」が加わる可能性もあります。

最新情報は公式サイトや店頭でご確認することをおすすめします。

スーパーでのとんぶりの販売状況

とんぶりの販売状況はスーパーによって大きく異なり、秋田県内のスーパーでは、袋詰めされたとんぶりが一般的に販売されています。

とんぶりの産地なだけに「必ずと言っていいほど売られている」と言われるほど一般的な食材です。

一方、秋田県外、特に東北地方以外のスーパーではあまり見かけることが少なく、知名度も低いのが現状です。

大手スーパーの中には東北フェアや秋田県物産展などの際に限定で販売するところもありますが、常時取り扱っている店舗は限られています。

販売形態としては、生タイプの袋詰め、真空パック、瓶詰めなど様々で、特に10月頃から春にかけては新物のとんぶりが出回る時期となっています。

もし地元のスーパーで見つからない場合は、百貨店の食品フロアや秋田県のアンテナショップ、専門食材店などをチェックしてみるとよいでしょう。

通販・お取り寄せで買えるとんぶり情報

現在、とんぶりは様々な通販サイトやお取り寄せサービスで購入可能です。

最も確実に入手できるのは、生産者団体である「JAあきた北農業協同組合」の公式販売サイトです。

JAあきた北農業協同組合では、生タイプ（70g×10袋・賞味期限2週間）、真空パック（賞味期限2ヶ月）、瓶詰め（賞味期限9ヶ月）など様々な形態で購入できます。

また、楽天市場や各種通販サイトでも「とんぶり」「大館とんぶり」などのキーワードで検索すると、様々な商品が見つかります。

とんぶりの相場価格帯は瓶詰め170g入りで約700～1,100円程度です。

特に注目は、秋田県大館市産の「大館とんぶり」で、地理的表示（GI）保護制度に登録された正真正銘の本場のとんぶりです。

新物が出回る10月〜11月頃のお取り寄せがおすすめですので、早めに予約することをおすすめします。

とんぶりのおすすめの食べ方

独特のプチプチした食感が魅力的な「とんぶり」は、実は栄養価も高く、古くから健康食として親しまれてきました。

無味無臭に近い特性を活かして、様々な料理に活用でき、見た目も美しいエメラルドグリーンで料理を華やかに演出できます。

キャビアに似た見た目からその名が付いた「畑のキャビア」の魅力を徹底解説！

【とんぶりの美味しい食べ方・レシピ】

特に秋田県では伝統的な食べ方がいくつか確立されています。

最も定番なのは「納豆とんぶり」です。

納豆に味を付けた後、とんぶりとみじん切りにした長ネギを加えて混ぜるだけの簡単レシピ。

納豆のネバネバととんぶりのプチプチ食感が絶妙にマッチします。

また、「長芋とんぶり」も人気で、長芋をすりおろしたとろろや短冊切りにした長芋にとんぶりを和えるだけで、見た目も美しい一品になります。

とんぶりを使った冷製パスタは、めんつゆとわさびの和風テイストがさっぱりとした味わいです。

アボカドとツナの程よいコクがとんぶりのプチプチ食感とマッチし、暑い日にもぴったりの一品です。

また、酢の物やマリネなど、さっぱりとした料理との相性も抜群ですし、少し変わった食べ方としては、「シーチキンマヨネーズ和え」！

とんぶりにシーチキンを加えてマヨネーズで和えるだけで絶品おつまみになります。

とんぶりは塩分を含む調味料と和えると時間が経つほど水気が出てプチプチ食感が失われるため、調理したらすぐに食べるのがコツですよ。

とんぶりの口コミについて！

とんぶりの口コミを調べました。

おはようございます( *ˊᵕˋ*)
朝はとんぶりご飯🍚
仕事行ってきまーすεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ pic.twitter.com/r5WdvmQbkk

— ロイド (@Gw1b94moUm14911) May 19, 2025

サトマイがオススメしてた"とんぶり"
本日はパスタに。名付けて…
「畑のキャビアパスタ🍝」
味付けは面倒だったので市販のたらこパスタソース
美味しかったで😋
(ぶつぶつなやつ苦手な人、ごめん🙏)#それと今日の夕飯です pic.twitter.com/JwwresCoJq

— ベルカンプ (@okashi_dsuki) May 19, 2025

長芋にとんぶり乗せたやつ子供の頃から好きだった。
鬼のような二日酔いでバイトへ。 pic.twitter.com/oGr0kmyVAM

— 小松 (@AkE7xu) May 17, 2025

とんぶりについて！

秋田県大館市は、日本で唯一とんぶりの生産・出荷を継続している地域として知られています。

元々はホウキ（箒）を作る目的で栽培されていましたが、大館市一帯では江戸時代からホウキギの実を食用とする独自の習慣がありました。

1973年に大館市にとんぶり加工場が設立されて以来、商品として安定した出荷が可能になり、「大館とんぶり」は全国的に知られるようになりました。

収穫した実は一週間ほど天日または乾燥機で乾燥させた後、釜でしっかり煮て24時間湯温で処理してふやかし、その後実をもみながら果皮（外皮）を取り除き、脱水して完成します。

こうした伝統的な加工技術が大館市で受け継がれてきたことも、「大館とんぶり」が地理的表示（GI）保護制度に登録された理由の一つです。

とんぶりは季節限定の商品としての魅力もあり、新物のとんぶりは10月頃から出回り始め、秋から春にかけてが旬の時期です。

特に新鮮なとんぶりは、プチプチとした食感が最も楽しめるタイミングです。

とんぶりの保存方法は形態によって異なり、生タイプは冷蔵保存が基本で、賞味期限は製造日から2週間程度と比較的短めです。

冷凍保存も可能で、解凍する際は目の細かいザルに入れて流水で解凍するとよいでしょう。

とんぶりの真空パックタイプは常温（20℃以下）で保存でき、賞味期限は製造日から2ヶ月程度です。

最も長持ちするのはとんぶりの瓶詰めで、常温保存で賞味期限は製造日から9ヶ月間もちますが、開封後は冷蔵保存して早めに使い切るのがおすすめです。

まとめ

とんぶりはカルディやスーパーで買えるかを調べました。

カルディでは食材としての「とんぶり」の取り扱いは確認できませんでしたが、秋田県内のスーパーではほぼ確実に入手可能です。

秋田県外では東北フェアなどの特別イベント時に限定販売している場合があります。

最も確実なのは、JAあきた北農業協同組合の公式販売サイトや各種通販サイトでのお取り寄せです。

納豆や長芋と合わせる伝統的な食べ方から、サラダやパスタへのトッピングなど現代的なアレンジまで、様々な料理に活用できる万能食材です。

健康食材として注目を集めるとんぶり。

特に10月から出回る新物は鮮度抜群ですので、この秋田の伝統食材を是非一度試してみてください。