チョコレート用色素とは、ホワイトチョコレートに色をつけるために使用される色素です。
油性のため、油分を含むチョコレートに溶け込みやすく、きれいに色付けすることができます。
この記事では、チョコレート用色素について、
・チョコレート用色素は100均で売ってる？
・チョコレート用色素の通販について！
・チョコレート用色素の口コミ！
・チョコレート用色素について！
以上を紹介したいと思います！
ホワイトチョコレートに色付けして、推しカラーにしたり、デコレーションして楽しくお菓子作りができます！
チョコレート用色素は100均で売ってる？
チョコレート用色素が100均で販売されているのかを調べました。
ダイソー
ダイソーでは、チョコレート専用ではないのですが、粉末食用色素が販売されており、チョコレートへ代用することが可能です。
紫は食用色素で作りました✌️
— Madoka@9/23絆100記念日💍✨ (@Madokalovespace) February 17, 2024
100均のやつでもダイソーやキャンドゥで威力が違いますからね ダイソーのほうがやりやすいかもしれません キャンドゥのは威力あるので加減が難しいかもしれません💦
情報共有しながら頑張りましょ(๑•̀ㅂ•́)و✧
セリア
セリアでも、同じく粉末食用色素が販売されており、チョコレートへ代用することが可能です。
セリアに食用色素がいろいろ売ってた
— まるきち 🔴7y 🌸5y (@marukichi_F9) February 8, 2025
ありがたい pic.twitter.com/qOmmlATjlQ
キャンドゥでは以前粉末食用色素が販売されていたようですが、現在販売されているかについては確認できませんでした。
粉末食用色素は水性となることから、油性のチョコレートに使用する場合、発色や混ざり具合など綺麗に仕上がらない可能性があるということです。
富澤商店で販売されている色づけのできるホワイトチョコレートを使用すると、綺麗なカラーチョコレートが作れるということでした。
チョコレート用色素はどこで売ってる？
そのほかチョコレート用色素の販売店を調べたところ、
・富澤商店など製菓材料販売店
・インターネット通販（楽天、Amazonなど）
これらのお店で販売していたという情報がありました。（※時期や一部店舗によっては取り扱っていない場合があります）
スーパーなどで販売されている着色料は水性となっており、チョコレート用は製菓材料販売店でなければ購入できないという情報がありました。
価格は300円台で購入できるようです。
ありがとうございます<(_ _*)>
— Aika.お菓子垢 (@Aikafe1Aikafe) February 8, 2017
着色はチョコレート用の色素を使っていますよ^^*普通のスーパー等に売っている色素は水性？のようでチョコレートには適さないようです。私の近所にはチョコレート用の色素を扱っているお店がなかったのでクオカの通販で買いました🍫 pic.twitter.com/ixpUVQX3wV
チョコレート用色素の通販での販売について！
チョコレート用色素は通販で購入が可能です。
| 楽天 | 734円（送料800円）～ |
| Amazon | 980円（送料無料）～ |
| ヨドバシドットコム | 富澤商店チョコレート用色素 324円（送料無料） |
ヨドバシドットコムが最安値となっています。
チョコレート用色素の口コミについて！
チョコレート用色素の口コミを調べました。
おはすこありがと～！！💙
— 好狐星レイ💙🦊🌟虫食いアイドルVtuber🪳 (@rei_sukoboshi) February 14, 2025
今年はちゃんとチョコレート用色素買ったから良い発色！！✌
チョコレート用は発色が全然違うようですね。
バレンタインデーですね🐦
— sana (@sana7tt) February 14, 2024
レモンの青いガナッシュ入りボンボン🍋
タブレット ユズ
型抜きホワイトチョコレート
チョコレート用色素をはじめて使ってみました♪
フィーユ・ブルーのパルフェタムール☕#茶好連 pic.twitter.com/LiPnpKkfa3
とても綺麗な仕上がりとなってますね！
これからチョコレートを作る女子は気をつけてほしいのですが、ホワイトチョコやカカオバターに着色するときは一般的な食紅とかではなく、チョコレート用色素を使ってくださいね
— グーンドーブル💉💪😊🤜💥🦠🦠🦠🦠 (@ASmeargle) February 10, 2024
あと知ってるとは思いますが間違っても水に溶かさないように pic.twitter.com/5tBQcjjt3q
やはりチョコレート用のものを使用した方がいいようですね。
チョコレート用色素について！
チョコレート用色素は、チョコレートやチョコレート菓子の色合いを調整するために使用される食品添加物の一種です。
特に、ホワイトチョコレートやカラフルなチョコレート製品では、視覚的な魅力を高めるためにさまざまな色素が使用されます。
1. 天然色素
チョコレート用色素には、自然由来のものと合成色素があります。
天然色素としては、以下のようなものが使用されます。
- カカオ色素: カカオ本来の茶色を強調するために使用される。
- ビーツ色素（赤色）: ビート（甜菜）由来の色素で、ピンクや赤系のチョコレートに使用。
- ウコン色素（黄色）: ターメリック由来で、イエローチョコレートの色付けに使われる。
- スピルリナ色素（青色）: 藍藻類から抽出され、ブルーチョコレートなどに利用される。
2. 合成色素
一方で、合成着色料は発色が良く、色の安定性も高いため、商業用のチョコレート菓子に多く使用されます。
代表的なものには以下があります。
- 赤色40号: 鮮やかな赤色を作るのに使用される。
- 青色1号: 鮮やかな青色を出すのに適している。
- 黄色5号・6号: レモンイエローやオレンジ色のチョコレートを作るのに利用される。
3. キャラメル色素
ブラウン系のチョコレートでは、「キャラメル色素」が使われることがあります。
これは、糖を加熱してカラメル化したもので、自然な茶色の発色を持つため、チョコレートの風味を邪魔しにくいのが特徴です。
色素の選択は、使用するチョコレートの種類や、最終的な製品の見た目に応じて異なります。
食品安全基準を満たしたものが使用されており、特に天然色素は健康志向の消費者向けに人気が高まっています。
まとめ
チョコレート用色素が100均で売ってるかを調べました。
チョコレート用色素ではないのですが、粉末用色素が販売されており、チョコレート用として代用している人も多いです。
ですが、チョコレート用は油性となっていることから色馴染みがよく、発色も綺麗に仕上がるということでした。
ぜひお試しください！
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